Ponentes

Quique Dacosta

España

El talento, trabajo y sensibilidad son tres cualidades que han caracterizado el éxito de la cocina del chef tres Estrellas Michelin Quique Dacosta. Las creaciones de su restaurante, Quique Dacosta, situado en Denia nacen desde los productos locales, como leitmotiv de su obra, y siempre con la mirada puesta en la riqueza gastronómica de otras culturas, de otros países, su cocina y sus productos que enriquecen su propuesta e incansable búsqueda de aprendizaje.