El Dr. Nathan Myhrvold es un destacado científico, tecnólogo, inventor, autor y fotógrafo gastronómico.
Durante sus 14 años en Microsoft, Myhrvold dirigió grupos de desarrollo empresarial y de tecnología avanzada, fundó Microsoft Research, administró un presupuesto de I + D de 2.000 millones de dólares y se desempeñó como estratega jefe y director de tecnología de la empresa. Myhrvold cofundó anteriormente Dynamical Systems Research, una compañía de software, y trabajó como becario postdoctoral en el Departamento de Matemáticas Aplicadas y Física Teórica de la Universidad de Cambridge, donde su investigación con el profesor Stephen Hawking se centró en las teorías cuánticas de la gravitación. Más recientemente, Myhrvold ha publicado investigaciones revisadas por pares en ciencia planetaria sobre asteroides y misiones para identificar objetos cercanos a la Tierra, en paleontología sobre el metabolismo y las tasas de crecimiento de los dinosaurios, y en ciencias del clima sobre transiciones globales a sistemas de energía de bajas emisiones.
En el año 2000, después de retirarse de Microsoft, Myhrvold fundó Intellectual Ventures (IV), que lidera como CEO y uno de sus inventores más prolíficos, con más de 850 patentes estadounidenses otorgadas.
La gastronomía ha sido la pasión de Myhrvold desde la infancia. Mientras estaba en Microsoft, trabajó también en un restaurante de Seattle con el chef Thierry Rautureau y luego obtuvo un título culinario en Ecole De La Varenne en Borgoña. En 2007, fundó The Cooking Lab, un laboratorio de investigación culinaria, estudio fotográfico y editorial. En 2011, publicó un libro de cocina de cinco volúmenes y 2.500 páginas: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking.
