Experto creativo en coctelería, Cinalli es uno de los mejores bartender y mixólogo del mundo. Estudioso de la botánica, agricultor, sumiller, escultor y barista. Este italiano empezó a trabajar tras barras hace 12 años. Seis años en una escuela de catering y varios viajes por Italia después, su sed por descubrir más sobre el fascinante mundo de la coctelería lo hicieron mudarse a Londres. Actualmente es el director y cofundador de Hospitality Gourmet.
Luca define su coctelería como un upgrade de sabores y busca que quienes vayan a probar sus creaciones sientan la emoción de una bebida que recuerda tradición, sin importar de dónde vengas. Ver a Luca Cinalli detrás de una barra es algo hipnótico; su técnica es impecable, su seguridad inquebrantable y el control que ejerce sobre toda la sala es algo único.
