Ponentes

Elena Arzak

Euskadi

Elena Arzak ha crecido rodeada de una larga tradición culinaria. Tras su formación en Suiza, trabajó en algunos de los mejores restaurantes de Europa, incluyendo El Bulli. Actualmente dirige con su padre, Juan Mari Arzak, el Restaurante Arzak con 3 estrellas Michelín.

A lo largo de su trayectoria ha recibido múltiples reconocimientos, como el premio a la Mejor Chef femenina del Mundo Veuve Clicquot en 2012, que puso en valor su pasión y esfuerzo.

La evolución del Restaurante Arzak

Elena Arzak presenta su propuesta gastronómica: "Cocina con identidad propia, vasca, basada en la investigación y contemporánea".

La chef Elena Arzak dirige una MasterClass para dar a conocer en profundidad y desde la cercanía la evolución del Restaurante Arzak a través de su historia, su identidad y oferta gastronómica, su creativa visión de producto, y sus secretos capaces de seducir cualquier paladar.