Alice Waters

Cocinera californiana, educadora y activista, Alice Waters, ha sido nombrada en la lista Time 100 como una de las personas más influyentes del mundo. Desde la apertura de su restaurante Chez Panisse en Berkley, Waters se ha convertido en la promotora, embajadora y activista por la comida orgánica y la alimentación de productos locales más importantes de la costa oeste de Estados Unidos. Actualmente ocupa el puesto de vicepresidenta internacional de Slow Food, la organización que promueve la agricultura sostenible.