Visionaria, soñadora y artista. Su espíritu revolucionario le ha llevado a ser nombrada dos veces la Mejor Chef Repostera de Asia, convirtiéndose en una de las personalidades emergentes en el circuito global de la repostería. Janice crea desde el convencimiento de que no existen límites entre el arte y la cocina, manipula texturas, reinventa sabores y mezclas, redefiniendo cada creación. Su mente artística es una fuente inagotable de pasión por el arte culinario que desafía la gravedad, la lógica y las convenciones. Su restaurante 2am: dessertbar, Meca favorita de los singapurenses, ha generado una disrupción en la manera de disfrutar los postres, infringiendo las fronteras entre lo dulce y lo salado.