Tras graduarse en Economía, hizo un máster de Gestión Hotelera. Viajó alrededor del mundo para seguir formándose en F&B. Fue a lugares líderes en el sector como Líbano, Polinesia Francesa, Dubái y París. En 2005 se mudó a Barcelona para dirigir las acciones de F&B en NH Hoteles y luego en Hilton Worldwide, en toda Europa continental. Casi una década más tarde, fue el Gerente General de las principales propiedades de Hilton en Guinea Ecuatorial, Camerún y Marruecos. Desde julio de 2020, dirige los asuntos globales de F&B en Meliá Hotels International.
Ponentes

Jean-François Nogue
Francia
F&B en Meliá Hotels
LA COMIDA COMO PARTE DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE
Dos realidades bajo un mismo emblema en Meliá. Jean François Nogué y Laura de Vega dialogan sobre la dirección estratégica de F&B de la compañía en #GastronomyShapers.